Die Bullenkälber werden vom Tierarzt unter Narkose kastriert, und so zum Ochsen. Sie wachsen langsamer als Bullen und werden mit drei Jahren ziemlich genau doppelt so alt wie ihre Artgenossen in
konventioneller Bullenmast.
Die Tiere im Alter von 1,5 bis 3 Jahren verbringen Ihr Leben auf der Weide. Sie fressen dort ausschließlich Gras und haben viel Bewegung. Im Winter können sie einen Unterstand nutzen und
werden mit Heu oder Grassilage zugefüttert.
Die jüngeren Tiere werden im Winter in den Stall geholt.